Giocando nel Boscoincittà con la nuova lente fish-eye da applicare all'iPhone...

Il fish-eye (occhio di pesce) è un obiettivo fotografico grandangolare estremo che abbraccia un angolo di campo non inferiore a 180° e a differenza degli obiettivi grandangolari a prospettiva rettilinea produce un'immagine distorta.
Le uniche linee che rimangono diritte nell'inquadratura sono la verticale e l'orizzontale che formano la croce centrale mentre tutte le altre tendono a curvarsi progressivamente in modo simmetrico verso gli estremi della foto, questa deformazione estremamente evidente caratterizza fortemente il fish-eye e costituisce la sua identità insieme all'ampiezza dell'angolo di campo.

Messico e nuvole...

Tortilla bowls con patè di fagioli rossi

1 sacchetto di tortilla bowls Old El Paso
1 lattina di fagioli rossi
3 peperoncini dolci (rosso, arancione e giallo)
1 scalogno
2 cucchiai di provolone grattugiato
mezzo cucchiaino di paprica affumicata
peperoncino piccante in polvere
semi di cumino (facoltativi)
olio extravergine d’oliva
sale

Affettare sottilmente lo scalogno e i peperoncini dolci freschi, privandoli dei semi, poi cuocere il tutto in poco olio d'oliva. Salare.
Sciacquare bene i fagioli rossi dal loro liquido di conservazione, conservarne una cucchiaiata, poi frullare i restanti, aggiungendo acqua o brodo, sino ad avere un composto della giusta consistenza per essere spalmato. Aggiungere alla crema ottenuta la paprica affumicata, il provolone stagionato grattugiato, peperoncino in polvere a piacere, semi di cumino pestati (facoltativi), olio e sale.
Riempire ogni tortilla bowls con il patè di fagioli rossi, quindi decorare con alcune striscioline di peperoncini dolci stufati e un fagiolo rosso.
Servire subito le tortilla bowls a temperatura ambiente per non comprometterne la croccantezza.

Il provolone grattugiato può essere sostituito con parmigiano o pecorino.

Le nuove tortilla bowls Old El Paso sono tortilla chips dalla forma di ciotoline che permettono di contenere i più svariati ripieni: densi, fluidi o a pezzettini. Ideali per un aperitivo o per preparare un piatto da condividere. Perché intingere quando si può raccogliere?



www.oldelpaso.it